¿Quién se apunta una cremita dulce, suave, alcalinizante, depurativa, nutritiva, ligera y deliciosa para comer?
¡Vamos! que es muuy fácil cuidarse y disfrutar comiendo!! vale, lo reconozco, está bien, esto no es ni de lejos una comida completa, ni pretende serlo, pero si que es una manera ideal de empezar una comida o tomar una cena ligera o un tentempié de media tarde y aportar vitaminas y energía sin sobrecargar en absoluto tu aparato digestivo. ¡Todo lo contrario! elegir un entrante así es un acto de amor hacia ti y hacia tu seres queridos. Es comprender y honrar el alimento que aman tus células y dárselo en todo su esplendor, con todos sus micro, macro y fitonutrientes en pleno apogeo, pues al no haber sido sometidos al calor éstos están intactos.
¿No me digas que no es una fiesta? ¿te apuntas? vamos vamos, que aquí la única resaca que tiene cabida es una gran sonrisa en la cara, imposible de borrar y tan contagiosa como la risa tonta. :-)
La receta la encuentras en Conasi, haciendo clic aquí. Pero aviso desde ya, la receta tiene coco joven, así que si quieres hacer un pedido, no dudes en ponerte en contacto con CocoFresh.
ahaha, si, está bien, tienes razón, esta vez me pasado con el texto… es que me emociono, ¡no lo puedo evitar!
Hola! Y cómo podríamos acompañar la receta para que sea una comida completa?
Gracias!!
Hola Isa! pues depende de si quieres hacer una comida crudivegana o no:
Crudivegana: una ensalada bien grande (muy grande) aliñada con semillas de cáñamo, miso, levadura de cerveza y vinagre de manzana (por ejemplo)
vegana: un cereal sin gluten con unas verduras cocinadas suavemente (al vapor o al wok…)
por poner un ejemplo!
Hola Elka, felicitaciones por el blog al que me he aficionado! Una pregunta, puedo hacer la crema de coco con cocos comunes?
Hola Sonia! ahaha, genial! mejor hazla con un poco de agua y añadiendo de 1/4 a 1/2 taza de crema de coco (de la de lata, ecológica infinitamente mejor!!) otra opción que puedes probar es hacer tu la crema de coco con cocos marrones, creo que se hace batiendo la carne con el agua, pero lo dicho, para la receta utiliza la cantidad que te acabo de indicar. La diferencia entre los cocos jóvenes y los marrones es que los segundos son muy grasos y muy concentrados, mientras que los jóvenes tienen un aroma muy sutil y apenas tienen grasa :-) un abrazo!
Lala, estoy feliz de poder decirte que ya estoy experimentando con tus recetas al máximo!! Los reyes me trajeron la Optimum, ole ole!! Y ya nada se me resiste!! Así que menudo bicho tengo en casa, y, en mucha parte gracias a ti! Todo el día batiendo todo! Y sano!! Para compensar otras maldades!! ;)…estoy muy contenta, que recetitas más ricas… Esta cremita que pinta tiene! Amor de coco verde, de todo lo verde del mundo XD. Ahora estoy en México de vacaciones, pero si pudiera la cenaría, para aligerar todos los excesos de aquí… Estoy buscando productos mexicanos pero, la verdad que casi encuentro más especias de México en Ibiza que aquí!! Ah sí!! Buena vainilla! Usas algo de aquí en tu cocina?? Menudo rollo Elka!! Es que te leo tan emocionada con esta oda a las células que me contagio y suelto rollos! Un saludo enorme!
ahahha, MAriona! no me extraña, la excitación es contagiosa! ;-) oye, que super bien, pedazo de regalo!!! me alegro mucho de que las estés disfrutando!! de mexico, lo que más me gusta son las flores de hibiscus para infusionar el agua, ¡son deliciosas! oye! disfruta del viaje y de los batidos hechos con vitamix en los hoteles! oh yeah! que lujo!! besos bella!
Por cierto aquí donde estoy, en el hotel, tooooodas las barras tienen dos o tres vitamix, y tanto que me costó a mi conseguir la mia!! En fin….
Hola Elka;
El miso, como lo utilizas, de aliño? y como?.
Me encantan tus recetas cada vez más. Y me estoy aficionando a los zumos verdes y de todos los colores, al principio me daban cosa pero ahora estoy encantada de empezar el día con uno de ellos
Por cierto no podrías hacer algún curso en Madrid?, se que vas a hacer uno en Barcelona.
Un beso
Henar
Hola Henar, oh! en MAdrid de momento no. Pero online quizás en unos meses! Me alegra mucho saber que estás a tope con los zumos, yeah! son una maravilla! el miso lo utilizo en alguna receta si, en aliños con vinagre de manzana y levadura nutricional o en salsas, también es ideal para fermentar y en sopas (no crudiveganas). Un abrazo!